Från vinstocken till flaskan

Allt börjar i vingårdarna – och för oss innebär det: 75 hektar av de bästa lägena i Rheinhessen, längs Rhenfronten. Vinrankor har präglat landskapet här i århundraden. Våra branta sluttningar gynnas av Rhen, som reflekterar solljus och lagrar värme. Det milda klimatet med lite nederbörd gör denna region till ett paradis för vinodling.

Men bra viner uppstår inte av sig själva. De behöver människor med passion. Vårt team tar hand om vinstockarna året runt – från den varsamma beskärningen på vintern till lövverksarbete och skördebegränsning på sommaren. Vi är övertygade om att hållbarhet börjar i vingården. Därför satsar vi alltmer på svampresistenta sorter ("Piwis"), som klarar sig nästan helt utan växtskyddsmedel, och ställer gradvis om vingårdarna till ekologisk odling.

Rheinhessen är känt för sin mångfald: hos oss växer 35 druvsorter, från klassiker som Riesling, Silvaner och Spätburgunder till internationella sorter som Sauvignon Blanc, Chardonnay och Merlot. Särskilt stolta är vi över våra egna korsningar: Cumdeo Blanc, Jakob Gerhardt Blanc, Cumdeo Rouge och Alegrillo Negro. Dessa innovativa sorter är skyddade av EU:s sortskydd och finns endast hos Jakob Gerhardt – ett tecken på vår innovationskraft.

När hösten närmar sig stiger spänningen. Vi kontrollerar regelbundet druvornas mognad för att bestämma den idealiska skördetidpunkten. Endast perfekta druvor hamnar i våra viner. Många parceller skördar vi för hand – det kräver fingertoppskänsla, men garanterar högsta kvalitet.